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甘蔗栽培技术

 

一、整地、开植蔗沟

1.整地:整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件,以充分满足其根系生长的需要,从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时, 整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。

  深耕是增产的基础。甘蔗根系发达,深耕有利于根系的发育, 使地上部分生长快,产量高。具体深耕程度必须因地制宜,视原耕作层的深浅,土壤性状而定,一般30厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次, 并应结合增施肥料为宜。

  早耕能使土壤风化,提高肥力。所以,蔗田应在前茬作物收获以后,及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。

 

 

2.开植蔗沟

  开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度,便于施肥管理。行距 1.0 - 1.3 米,沟深 20 - 30 公分,沟底宽 10 - 15 厘米,并达到平整,有 2 - 3 厘米的细碎松土。如属坡地,要等高线开种植沟。

 

二、下种(大田直播)

1.精选种苗

  精选种苗能够提高萌芽率和萌芽速度。所谓 “ 种好苗自壮,母壮儿也肥 ” , 就是蔗农对精选种苗的深刻体会。

  首先,选择大田生长较好,没有病虫危害(尤其是绵蚜虫)的新植蔗作种。因为新植蔗生长后劲足,蔗梢中可溶性养分较多,蔗芽萌发力强。如果种苗不足,也可留宿根蔗作种。

  其次,在砍收时进行株选。选择直立、茎粗、未开花的蔗株作种;剔除混的品种,以保证良种的纯度。

  留种长度根据需要而定。种苗充足的留梢头苗 30-50 厘米; 种苗欠缺的留半茎作种;需要进行加速繁殖的良种则留全茎作种。留梢头苗作种时, 应把生长点(俗称鸡蛋黄)砍去,以免堆放期间生长点继续生长, 消耗养分或下种后只是顶芽芽长出1苗,其它的蔗芽生长受到抑止,不能萌发成苗。

2.砍种

  从芽下部节间 2/3 处砍断,因为蔗芽萌发所需水分和养分首先是由芽的下部节间供给的。坎种时,芽向两侧,一刀断,不要砍裂蔗种。

3.种苗处理

  包括晒种、浸种消毒和催芽。目的是提高萌芽率,加快萌芽速度,减少病虫害。用储藏过一段时间的蔗茎或中、下段蔗茎作种时,种苗处理尤其重要。

  晒种:新鲜种苗含水量高,需要晒种。晒种时先把较老的叶鞘剥去,留下嫩的叶鞘,阳光下晒2-3天。晒种可以提高温度,促进酶的活动,加速种苗内蔗糖分的转化,增强呼吸作用,打破种苗的休眠状态,促使种苗尽快萌发。

  浸种:浸种使种苗吸收充足的水分使种苗从相对休眠状态转化为活动状态,促进种苗的萌发。生产上主要采用清水浸种和石灰水浸种两种方法。清水浸种以流水为好, 常温下浸 1 -2天。方法是把整捆的蔗种放入清水中浸1-2天后,捞起,剥叶、砍种。

  石灰水浸种用2%的浓度,浸 12 ~ 24 小时 , 茎基部的种苗浸种时间可延长至 36 ~ 48 小时。总的原则是:种苗嫩,温度高时浸种时间短些,种苗老,温度低时,浸种时间长些。石灰水浸种能够杀死部分粉介壳虫和病菌,兼有消毒作用。

  催芽:一般采用堆集法和堆肥法两种。 堆集法是把种苗堆集在一起,靠自身发热来提高堆内的温度,从而促使种苗萌发。效果较好的是堆肥法,具体做法是:选择背风、向阳、靠近水源的地方, 先铺上一层大约 10 厘米厚的半腐熟的厩肥 , 然后放一层 20 ~ 25 厘米厚的种苗 , 接着放一层厩肥, 再放一层种苗,如此堆 3-4 层,堆高大约1米,堆长和宽大约 1.3 米,在堆的四周盖一层 10 厘米厚的厩肥,再用稻草、蔗叶、泥浆或塑料薄膜覆盖, 以保持堆内的温度。堆肥湿度控制在手握不成团为度。封堆后需要经常检查堆内的温湿度,温度控制在 3 0 ℃ 左右,即用手摸感到热乎但又不烫手为度。催芽程度以 “ 根点突起,芽呈鹦哥嘴状 ” 即可。注意避免 “ 胡须根 ” ,催芽所需时间大约是3-5天。催过芽的种苗,下种时蔗田要保持湿润,如果土壤干旱, 已萌发的根和芽会失水干萎,出苗率反而降低。

4.下种期

  依下种期的不同而分为春植(立春~立夏)、秋植(立秋~立冬)和冬植蔗(立冬~立春)。

  春植蔗的下种期:一般表土10厘米内的温度稳定在10 ℃ 以上即可下种。

  适期早种,是保证甘蔗高产的重要措施。早春季节温度相对低一些, 种根先于蔗芽萌发,为幼苗的前期生长打下了基础。同时,早种能够早生快发, 充分利用高温多湿的生长季,延长生长期,增加株高和茎粗,为高产创造条件。

 

三、田间管理

1.查苗补苗

  保证全苗是获得高产的条件之一。但是往往由于种苗的选择或处理不当, 下种期不适,下种技术粗放,气候失调或病虫危害等等原因都会造成缺苗。所以, 必须做好查苗补苗工作。补苗时期:在萌芽基本结束,蔗苗长出3-5片真叶时, 发现缺株断行达50厘米以上的就要及时补苗。补苗用种苗来源: ① 用假植苗来补, 即在蔗沟两端或田边按下种量的5%多播一些蔗种,以备补苗之用。 ② 用预育苗来补; ③ 移密补稀; ④ 挖不留宿根的蔗蔸来补。补苗技术:挖苗带土,剪去半截叶片,浇足定根水。

2.间苗定苗

  目的:拔除过多分蘖,减少养分消耗,使蔗株分布合理,生长健壮。

  除蘖原则:可归纳为 “ 五去五留 ” ,即:去弱留强,去密留稀,去迟留早,去病留健,去浅留深。在操作上需要 “ 稳 ” 、 “ 狠 ” 相结合。 “ 稳 ” 就是做到心中有数,同时又留有余地。即根据甘蔗生长状况和水肥管理水平,确定每亩有效茎数。在这个基础上多留 10-15% 的苗, 同时大体上计算出每1米行长应留的苗数。狠 ” 就是在确定了应留的苗数后,应坚决间掉多余的分蘖, 以免白白消耗养分,影响生长。

  间苗时间:一般在分蘖末期到伸长初期结合大培土进行。

3.中耕、除草和培土

  除草:甘蔗在封行之前,杂草容易生长,消耗养分遮盖蔗苗, 所以要及时进行蔗田除草。一般结合中耕培土,以手工操作进行。 但近年来用化学除草剂防除蔗田杂草有很大的发展。常用除草剂有 “ 西马津 ” 和 “ 阿特拉津 ” 等,每亩用 200-250 克兑水 50-75 公斤在甘蔗出苗之前喷雾处理土面 , 效果不错 , 药效长达 3-4 个月,喷药1次就可解决苗期的杂草问题。

  培土:是甘蔗栽培上一项必须而又繁重的田间管理工作。一般要求进行三次。

  小培土:在幼苗有6-7片真叶,出现分蘖时进行。培土高约3厘米有助于根系发育和促进早期分蘖的作用。

  中培土:在分蘖盛期,蔗株开始封行时进行。培土高约6厘米,有促进生长的作用。

  大培土:在伸长初期进行,培土高度 20-30 厘米。作用有:

① 让基部节与土壤接触,诱发新根长出,形成更加庞大的根系,增强吸收能力, 促使地上部分迅速伸长;

② 抑止后期分蘖的发生和防止倒伏。注意事项:将基部脚叶打掉, 使根点与土壤接触。培土还能起到中耕、除草的作用,并结合施追肥进行。

4.灌溉和排水

  甘蔗的需水规律:甘蔗一生需水量大但不耐涝,总的需水趋势是 “ 两头少,中间多 ” 。即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少,伸长期需水量大。 因此蔗田应分别保持 “ 润--湿--润 ” 状态。云南气候是冬春干旱,夏秋多雨。所以在甘蔗生长前期,需水量虽少, 但应加强灌溉。伸长期时逢雨季,一般不需灌溉。云南有80%多的蔗地没有灌溉条件。甘蔗不耐涝,蔗田积水会引起烂根,需及时排水。

5.剥叶和防倒

  剥叶 随着蔗茎的伸长,基部叶片自下而上逐渐枯黄,在甘蔗生长后期打去枯黄脚叶,有增产、促熟、增糖的作用。在湿热蔗区, 剥叶可以降低田间湿度减少气根和侧芽萌发对养分的消耗,减轻鼠害和病虫危害。不打脚叶的情况:由于打脚叶增加了蔗田的通透性,土壤水肥蒸发量大。 所以干旱地不宜打脚叶,以利保水防旱;留种田不宜打脚叶,保证蔗芽不受损伤。

 

四、施肥

  甘蔗生长期长,植株高大,产量高。所以在整个生长期中, 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。施肥原则:根据甘蔗在不同生育期的需肥特征,制定出的施肥原则是: “ 重施基肥,适时分期追肥 ” 。如果只施追肥,而不施基肥,则甘蔗容易长成:头重脚轻,上粗下细,容易倒伏。反之只施基肥,不施追肥,则后劲不足,形成 “ 鼠尾蔗 ” ,影响产量。

3.1 重施基肥

  因为甘蔗对磷肥的吸收主要是在前中期。而且磷肥在土壤中的移动性小,需要靠近根部才易被吸收。甘蔗对钾肥的吸收也主要是在前中期(占80%左右)。 而且蔗株在前中期吸收的钾素可供后期所需。在开沟时每亩施入总养分 ≥ 20 %( 10 - 5 - 5 ) , 有机质 ≥ 20 %邦禾生态有机无机肥 80 - 120kg 。

3.2 分期追肥

  按照甘蔗的需肥规律,追肥的施用原则可概括为 “ 三攻一补、两头轻、中间重 ” 。 “ 三攻 ” 就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。 “ 一补 ” 就是后期补施壮尾肥。 “ 两头轻 ” 指苗期、伸长后期施肥量要少,每次追肥每亩施入总养分 ≥ 20 %( 9 - 5 - 6 ) , 有机质 ≥ 20 %邦禾生态有机无机肥 20kg 。 “ 中间重 ” 指伸长初期施肥量要多,每亩施入总养分 ≥ 20 %( 9 - 5 - 6 ) , 有机质 ≥ 20 %邦禾生态有机无机肥 40kg 。

 

五、病虫害防治

  病虫害防治结合耕地用甲拌磷或 3% 呋喃丹、 5% 涕灭威颗粒剂对土壤进行处理。覆盖前,用麦麸拌拌辛硫磷制成毒饵诱杀害虫。在 7 月上中旬和 8 月上中旬,用菊酯类农药喷雾防治钻心虫。