股票代码:871177
牛蒡栽培技术

 

  牛蒡是我国南北广泛分布的一种特种经济作物,现主要产于江苏丰县地区。它既是一种营养价值较高的保健蔬菜,又是一种应用广泛的中药材。

 

一、特征特性

  牛蒡喜温暖湿润气候,耐寒、耐热能力较强,植株生长适宜温度为 20~25 ℃ ,在 40 ℃ 的高温下也能正常生长。气温 2 ℃ 时地上部叶子枯死,但 20 厘米以上主根,能在 -15 ℃ 条件下安全越冬。牛蒡喜阳光,生长期间要求较强光照条件。牛蒡宜在中性壤土中栽培,要求表土深厚,排水良好,地下水位低于 1.5 米以下, PH6~7.5 。牛蒡较耐干旱,不耐涝, 2 天以上的积水田块,肉质根就要坏烂。牛蒡虽忌边作,但多施腐熟有机肥,增施磷钾肥和微肥,连种 2~3 茬,产量不会明显下降。

二、春夏栽培

  春夏播种时间从 2 月底至 6 月底。春播宜早,当最低气温 0 ℃ 以上,田土 5 厘米处地温 5 ℃ 时,即可播种。播种前要深挖沟,行距 70~90 厘米,沟宽 25~30 厘米。挖沟之前,要先插木橛放线,量好尺寸。

  若机械操作,可用开沟机将挖沟、填土、起垄等工序一次性完成。

  早春播种,要根据气象预报,抢在冷尾暖头时播种 , 种子放在 50 ℃ 的温水中浸泡 6~8 小时,播种时,先放线开沟,沟深 3~5 厘米,如果墒情不好,可开沟浇水造墒。株距 8~10 厘米,播后覆土 1.5 厘米,轻轻拍实。然后用甲胺磷乳油掺麦麸撒于垄表,或用甲拌磷颗粒,以防蝼蛄和地老虎的危害。

  为了保墒增温,播后可用地膜覆盖,膜宽 60 厘米。薄膜平铺在垄上,两侧用土压实。半月后,小苗陆续出齐,可把地膜拱起。当苗长到 10 厘米高时,可撤除地膜。揭膜后及时检查缺苗情况,将事先用营养钵育好的苗带土补植。移苗时不要伤断主根以免发叉。要经常中耕松土除草。如地老虎、蝼蛄继续为害,再用毒饵诱杀,还可用氧乐菊酯 1000 倍喷雾,不但能防治地老虎咬苗还可兼治蚜虫的危害。

  6 月份牛蒡进入营养生长和生殖生长旺盛时期,需要较多的肥水供应。如果遇干旱可浇一次跑马水,在垄两侧亩施 20 公斤复合肥或牛蒡专用肥。汛斯来临之前,每隔 50 米挖一道沟,做到沟沟相通,雨水能及时排出。

  4~6 月份播种,一般不必铺盖地膜,但墒情一定要好,最好选阴天播种,确保一播全苗。其播种技术和管方法与早春播种相同。但要注意病虫害的防治,病害主要有细菌性黑斑病和麦类白粉病,可用 50% 福美霜可湿性粉剂 500 倍液防治,也可用甲基托布津、粉锈宁 1000 倍液防治。虫害主要是蚜虫和大象鼻虫,可用 0.1% 功夫菊酯和氯化菊酯 1500 倍液喷雾防治。

  施肥:挖土回填时不要打破耕作层,结合填土,亩施腐熟总养分≥ 20 %( 10-5-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥 80 - 120 公斤,呋喃丹颗粒剂 32 公斤。 药要与土壤充分拌匀,用爪钩耧平,轻踩镇压,直到把垄扶好,垄高 20~30 厘米。

  5 月份牛蒡进入生长旺盛阶段,除中耕除草外,应进行第 1 次追肥,每亩施总养分≥ 20 %( 10-5-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥 20 公斤。

 

三、秋季栽培

  秋季栽培最大的好处是能避开汛期,避免多涝渍危害。同时秋播一年能种两茬,前茬可提前供应市场,后茬能延后供应。徐淮地区适播期为 10 月份,于翌年 5 月下旬至 6 月下旬收获。秋种牛蒡要注意两点:一是播种过早要防止抽苔;二是播种过晚要防止冻害。因此,必须采取特殊措施,既要确保安全越冬又要适期播种不抽苔。

  选择品种,适期播种。种子是农业生产过程中最重要的环节,牛蒡作为一种外向型经济作物,选用优良种就显得更为重要。建议选用高产、稳产而且抗灾能力较强的 “ 柳川理想 ” 、 “ 白肌大长 ” 和 “ 东北理想 ” 等品种。前期播种的,可露地越冬,在封冻前用碎草或土杂肥围根;寒露至霜降后播种的,一定要用地膜覆盖,其覆盖方法与早春相同,直至第 2 年春暖花开时撤膜。

  秋种牛蒡和春种牛蒡栽培方法基本相同,但也有不同之处。秋播时农活忙,必须早腾茬,快打沟,抢墒播种。春夏栽培时,恰逢雨涝汛期,挖沟填土时要一层一层轻轻踏实,以防沟土塌陷。秋季栽培时,能避开雨季。挖沟填土时中下部不必踏实,起垅时轻踏整平即可,给牛蒡主根伸展创造一个疏松的土壤条件。秋播牛蒡早春长出新叶时,就要松土追肥,谷雨后再追肥一次,其他管理方法同春季栽培。

  施肥:基肥与春播相同。

  秋播牛蒡早春长出新叶时,就要松土追肥,谷雨后再追肥一次,每亩施总养分≥ 20 %( 10-5-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥 20 公斤。

四、牛蒡种植注意事项

  牛蒡主根发叉与否,是其品质好坏的重要标志,也直接影响种植效益。按出口要求,长度在 50 厘米以内均为三级品;长度 70 厘米,直径 2~4 厘米的为一级品。一级品和三级品的差价悬殊甚大。因此,要尽量减少发叉,多产一级品,提高产品质量。据试验,造成牛蒡直根发叉的原因大至有以下几个方面:一是肥害和虫害由于未经腐熟的粪 肥施得太多,且不均匀,主根扎到生烘粪上,有被烧断的可能。同时由于生粪上得太多,又未施带呋喃丹之类的农药,地下害虫多,主根被害虫咬断出现发叉。二是整地填土不精细,牛蒡主根下伸时,遇到硬泥块、砖头、瓦片或其他阻碍物,都能促其发弯影响质量。三是基本苗过多也会造成发叉。四是移苗时伤了主根。五是平沟时下部踩得过实,主根扎不下去造成发叉。防止牛蒡发叉,挖沟时就要充分注意克服上述几个方面的缺陷。扶好垄后,用钢筋棍下扎 1 米左右,在穴眼上播种,这样主根下伸时阻力小、发叉少,一、二级产品明显增多。若用打沟机进行机械化种植,下仅节省人力和时间,还大大提高了牛蒡质量。据观察,牛蒡不能与十字花科作物,尤其不宜和油菜连边种植,否则会造成牛蒡生长缓慢、枯萎、主根细小、甚至死亡,严重影响产量和经济效益。