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深水藕栽培技术

 

一、莲藕的栽培

1 .栽培季节:莲藕要求温暖湿润的环境,主要在炎热多雨的季节生长。当气温稳定在 15 度以上时就可栽培,长江流域在 3 月下旬至 4 月下旬,珠江流域及北方地区要分别比长江流域提早成推迟一个月左右,有的地方在气温达 12 度以上即开始栽培。总之,栽培时间宜早不宜迟,这样使其尽早适应新环境,延长生长期。栽培时间不能太早或太晚,太早,地温较低,种藕易烂,若是栽培幼苗,也易冻伤;太晚,藕芽较长,易受伤,对新环境适应能力差,生长期也短。故适时栽培是提高藕产量的重要一环。

 

2 .莲藕的品种:莲藕按栽培目的分为藕莲、子莲和花莲 3 种。

( 1 )藕莲:以收获肥大的地下茎(藕)为目的,又叫菜藕或家藕。一般叶脉突起,开花或少花不结种子或少结种子;藕外皮白色,肥嫩,肉质松脆,味甜。藕莲品种多,按对水层深浅的适应性分为浅水藕和深水藕。

( 2 )子莲:以食用莲子为主,结实多,莲子大,但藕细小而硬,一般叶脉不隆起。

( 3 )花莲:莲花极美,供观赏及药用,藕细质劣。

  藕田养鱼应选择以收费为目的的浅水藕品种,水位多在 30 一 50 厘米,最多不超过 1 米。藕种一般用中、晚熟品种。在谷雨、立夏间定植,白露、秋分间或在冬至前挖藕。

3 .藕田选择及整田:莲藕的荷梗比较柔弱,对风浪的抵抗力差,强风大浪时易折断荷梗,影响莲藕生长,造成减产。因此,宜选择避风、水流平缓、水位稳定,最高水位不超过 l — 1 . 2 米,具规范化藕鱼工程的田块进行藕种植,土壤为富含有机质的粘壤土。在种植前半月将大量基肥施下,及时耕耙。种藕前 1 一 2 天再耙一次,使田上成为泥泞状态,土面平整,以免灌水后深浅不一。连作的老藕田要清除老藕的叶柄、花梗和藕鞭等残留物,并应整修田埂,填补坑洞,以防漏水、漏肥。藕田的基肥施用量应根据土壤肥瘦而定,一般每亩施无菌农家肥 1500 — 2500 公斤,并配施邦禾生态有机无机肥 3 — 4 袋。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑,提高品质。深水藕田易缺磷,除了施足有机肥外,还应撤施过磷酸钙 1 — 2 袋作基肥。

4 .藕种选择及栽种:莲藕的种子虽有繁殖能力,但易引起种性变异,因此,生产上无论是藕莲还是子莲,均不采用莲子作种子,而是用种藕进行无性繁殖。选择种藕时应掌握以下几项标准:( 1 )适宜的生态型。浅水栽培应选择适合浅水栽培的品种;深水栽培应选择适合深水栽培的品种。( 2 )新鲜。种用藕应留在原田内越冬,春季种植前可随挖,随选,随栽,不宜在空气中久放,以免芽头失水干枯。( 3 )藕大、芽旺、无病虫害、后把节较粗,具有本品种特征。亲藕、大子藕均可作种藕,种藕必须粗壮,至少有 2 节以上充分成熟的藕身,顶芽完整,单支重在 250 克以上。( 4 )完整无缺。选用种藕的节部和藕身都不能挖破,防止泥水灌入,引起腐烂。

  种藕的田块深耕耙平后,放进 5 厘米左右的浅水后栽植。排种时,按照藕种的形状用手扒开淤泥,然后放种,放种后立即盖回淤泥。通常斜植,藕头入土深 10 — 12 厘米,后把节梢翘在水面上,种藕与地面倾斜约 20 度,这样可以利用光照提高土温,促进萌芽。排藕的方式很多,有朝一个方向的,也有几行相对排列的,各株间以三角形的对空间排列较好,这样可以使莲鞭分布均匀,避免拥挤。无论田藕还是塘藕,种植时要求四周边行藕头一律向田内,以免莲鞭伸出田埂外。一般来说,藕莲的种植密度应大一些,行距为 l . 7 — 2 . 6 米,株距为 0 . 5 - 0 . 7 米,每亩用种量 150 - 250 公斤。

二、田间管理

1 .巡田

   巡田,即对藕田进行巡视,是藕鱼生产过程中的基本工作之一。只有经过巡田才能及时发现问题.并根据具体情况及时采取相应措施,故每天必须坚持早、中、晚 3 次巡田。巡田的主要内容:观察鱼的浮头情况,查找鱼浮头的原因。检查田埂有无洞限或塌陷,一旦发现应及时堵塞或修整。鱼沟、鱼溜有一定深度和宽度,在养殖期间水流畅通。检查水位,始终保持适当的水位。在投喂时注意观察鱼的吃食情况,相应增加或减少投量。防治疾病,经常检查藕的叶片、叶柄是否正常,结合投喂、施肥观察鱼的活动情况,及早发现疾病,对症下药。防毒、防盗、保证环境安静。

2 调节水位

   根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位 10 — 20 厘米,最大耐水深度 30 一 50 厘米。深水藕适合水位 30 一 50 厘米,最大耐水深度 1 一 1.2 米。

   浅水藕水层管理总的原则是:前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期,应保持浅水,以提高土温,促进发芽。一般是以保持 4 - 7 厘米深的水层为好,随着立叶的出现,莲藕茎叶生长逐渐转旺,水层要逐渐升高到 12 - 15 厘米。当终止叶出现后,表明开始结藕,水层要逐渐降低到 4 - 7 厘米,促进结藕。深水藕的水位不易调节,主要是防止汛期受涝,特别是立叶淹没后,应在 8 小时内紧急排水,使荷叶露出水面,以防淹死。

3 化学除草

   在莲藕生长过程中,尤其是浅水藕生长前期,水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多,生长较快,影响莲藕生长,应及时除草。以前常采用人工中耕除草,工作量大,并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草,省工、省力,并且对莲藕无伤害。近年来,通过科技人员的研究和试验,摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法,正在生产中推广。具体方法是:

( 1 )选用 50 %威罗生乳油(瑞士汽巴嘉基公司生产),在莲藕立叶长高出 水面 30 厘米时,取药 100 毫升,先拌 5 公斤尿素、再加 5 公斤细土,充分拌匀后,于露水已干时撒施出田中、施药时,藕田保持水深 7 — 10 厘米,施药后保持水层一周以上,效果良好,残效期可达 1 个月以上。

( 2 )选用 12 .5 %盖草能或者 35 %精稳杀得 40 毫升,加水。 40 - 50 公斤,充分拌匀后,当露水干时对杂草叶面喷洒,经过 4 天,对杀死 3 - 4 叶期禾本科杂草效果较显著。

4 .追肥

   莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质,一方面来自莲叶的光合作用;另一方面来自于土壤,而土壤中原有的肥料有限(包括基肥),随着植株的生长发育会愈来愈少,尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分,但与藕的生长需求相比是很少的,因此必须及时追肥。莲藕生育期长,一般追肥 2 — 3 次。第一次在立叶开始出现时进行,中耕除草后,每亩施入邦禾冲施肥 10 公斤。第二次追肥在立叶已有 5 — 6 片时进行,每亩施入邦禾冲施肥 10 公斤。第三次追肥在终止叶出现时进行,这时结藕开始,称为追藕肥。每亩施邦禾冲施肥 20 公斤。施肥应选择晴朗无风天气,避免在烈日的中午进行。每次施肥前放掉田水,以便肥料吸入水中,然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中,肥料易流失,不能直接施用液体肥料,应采取固施肥料方法。即重施厩肥或青草绿肥,并埋入泥中。追肥用化肥时,首先将化肥与河泥充分混合,做成肥泥团,再施入藕田。