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油菜栽培技术

 

  油菜( rape or rapeseed )是人类栽培的最古老的农作物之一,为十字花科 (Crucifere) 芸苔属 (Brassica spp . ) 植物的若干物种所组成,以采籽榨油为种植目的的一年生或越年生草本植物,因其籽实可以榨油,故有油菜之名。适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大,菜籽油是良好的食用油,饼粕可作肥料、精饲料和食用蛋白质来源。在世界四大油料作物(大豆、向日葵、油菜和花生)中,无论是面积,还是总产量,都仅次于大豆,位居第二。作为油料作物,油菜籽的含油率比大豆高得多。

 

  油菜属半耐寒性蔬菜,喜凉爽气候,种子发芽适温为 5 ~ 8℃ ,最适温度为 20 ~ 25℃ ,生长发育的适宜温度为 15 ~ 20℃ ,超过 25℃ 生长不良。根据油菜的生物学特性春化阶段对温度的要求,将油菜分为冬油菜和春油菜两种类型。冬油菜型因苗期对低温的要求不同又分为冬性、半冬性和春性。我国种植的油菜 90% 属冬油菜。

  油菜属长日照作物,但对光照条件要求不严格,特别是在营养生长时期,一般光照均可满足生长需要。油菜对土壤要求不严格,但以壤土或砂壤上为宜。对肥水供应要求相对严格,特别是在叶片旺盛生长时期需要充足的水分和速效氮,否则叶片长势弱,产量低。

一、品种选用

  根据不同地区土壤肥力水平和生产情况,选择合适良种。选用经无公害规范操作而繁育的种子,种子应达到规定的质量要求。

二、油菜育苗

1. 苗床选择

  苗床要选择地势平坦、背风向阳、排灌方便、土质疏松肥沃或土壤带沙、 PH 值 6.5-7.5 之间、有机质含量 1.1%-1.5% 的田块,并按苗床与移栽面积 1 : 5-6 的比例留足苗床。旱地作苗床:前茬作物最好是花生、芝麻、早大豆及其它早秋作物。水田作苗床:主要用中稻田或二季晚稻的秧田作苗床。不宜作苗床的土地:十字花科的蔬菜地,不能灌溉的斜坡地等。

2. 除草与整地

  前作收后及时于播前 7-10 天,亩用克无踪 150-200 毫升或农达 150-200 毫升兑水 40-50 公斤喷雾除草。杂草枯死后用牛犁或锄挖,深翻炕土,除尽枯草根、石块、前作桩兜等物,使土壤熟化、透气、松泡。耕深要求 20-30 厘米,翻后整细整平,做到土层深厚、上实下松、下粗上细、疏松、平整、蓄水保墒。有条件地区还可进行土壤消毒(用福尔马林)以杀死土壤中的病虫害。

3. 种子处理

  播种前抢晴天晒种 1-2 天,然后筛选除去种子中的杂物和秕粒;再用 7-10% 的盐水选种,除去空粒、秕粒和菌核。种子大粒化(种子包衣):将油菜种子放入特制滚筒内,均匀喷水,摇动滚筒,种子表面湿润后加入磷矿粉 80% 、肥土 20% 拌匀成细粉末或市售种衣剂,陆续加入滚筒机内,滚制成 4~5 毫米的颗粒。这样能节省播种量、节省间苗定苗用工、经济施用磷肥、消除病虫害、培育壮苗。

4. 油菜播种

  采用精量播种技术,分厢定量播种,确保撒种均匀,播种量每亩苗床用精选种子 0.8-1 斤,播种后用腐熟的猪粪水泼透苗床,再用细渣干粪或细土薄盖种。一般 1-2 厘米,土壤墒情好的应适当浅一些,如土壤墒情差,播种应适当深一些,并且要进行镇压。土壤干旱缺水可采用宽沟窄幅条播,便于集中肥水,节约用水保出苗整齐。

三、本田准备

(一)水田翻耕整地

1 .适时提早排水。 以水稻勾头散籽时排水,做到下田踩时不起脚印。对土质粘重或田块面积较大以及排水不易的田块,应当提早开沟排水,并加深排水沟。排水沟的配置依地势和土质而异,一般板田、低垄田要深开田沿四沟和中沟,田块大、地势低的还要多开厢沟,陡岸田和塝田可单开背沟和中沟。

2 .翻耕晒垡。 水稻收割后当土壤不干不湿时,及时用畜力或机械翻耕,做到密犁、细犁、不漏犁、犁底平、深浅均匀、倒阀一致,耕犁 1-2 次,并结合施入底肥。对砂性大的田块或秋旱严重的地区,必须起板炕田与耙耕相结合,防止水分过量蒸发。

3 .精细整地。 翻耕炕田之后,要结合土壤湿度和土壤质地,犁耙结合,如果土壤过干,也可以少量灌水湿润或降雨后再耙,可二犁三耙或三犁四耙,可用锄头辅助破碎大土块,达到地面平整疏松,耕层土壤上虚下实。

4 .开沟作畦。 有利于排除土壤中的潜层水、提高土温、通透空气、也能用于灌溉抗旱。由于四川盆地冬春降雨较少,通常开排灌两用沟,一般畦宽 3 米,沟深 15-30 厘米不等;梯田依地形坡度由而下对口开沟,做到畦沟、腰沟、围沟配套,田无渍水。

(二)旱地翻耕整地

复种地整地

1 .除草。 对前作收获后的板地或棉油(玉油)套播地的空行,于播种或移栽前 7-10 天,亩用克无踪 150-200 毫升或农达 150~200 毫升兑水 40-50 公斤喷雾除草;注意不要将药喷在套种作物上。

2 .翻耕整地。 若前作收获较早,可及早犁地炕土,蓄纳降雨和熟化土层;若前作收获较晚,应抓紧耕作整地。干旱地区可在前作生长后期雨后及时锄地;有灌溉条件的地区若干旱不雨,可在前作收获前后灌一次 " 跑马水 " ,待土壤水分适耕时进行犁耙;若前作收后土壤过湿,应待水分适宜时抓紧整地。为避免深耕后土壤塌陷下沉,可多次耙地,干旱时还需镇压。在整地的同时结合开沟作畦,旱地畦面可宽些,一般 3 米,做到土壤疏松,畦面平整。在棉花油菜或玉米油菜套种地,应在油菜套播前先行除草,再挖行条播,提早松土,培土加厚土层。在整地过程中结合施入基肥。

夏秋季休闲地整地

1 .除草:对前作收获后的板地亩用克无踪 150-200 毫升或农达 150-200 毫升兑水 40-50 公斤喷雾除草;

2 .浅耕灭茬:浅耕并拣净杂草根和前作茬桩、疏松土面、降低蒸发、减少径流、接纳降雨,应在前作收后地面无覆盖时立即进行,以免水分过量蒸发;

3 .深翻蓄水:主要作用是炕晒土壤,最大限度接纳降雨,促进土壤熟化;

4 .耙耱保墒:在播种或移栽前一段时间对质地疏松的土壤进行耙耱,对粘重土壤要浅耕结合耙耱,以破坏大土块并防止地面板结,蓄水保墒。在整地过程中结合施入基肥。

四、油菜育苗移栽

  育苗移栽能有效解决一年三熟制油菜种植区的季节矛盾和培育壮苗越冬。在棉油两熟制地区为了能在棉花收获后整好地并及时种植油菜,也必须采用育苗移栽方式。油菜育苗移栽能适时早播,弥补大田生长期的不足,达到足够的营养生长,提高油菜产量。

1. 阴天移栽:阴天移栽,空气湿度大,蒸发量小,易于成活。移栽时要做边起苗、边移栽、不栽隔夜苗,这样有利于返青发根,提高成活率,促早发、壮亩。

2. 带土起苗移栽:苗带土,根系损伤少、栽后发根快、成苗率高。

3. 喷 " 起苗药 " 移栽:在移栽前 2~3 天,用 40% 乐果乳剂 800~1000 倍液喷杀蚜虫、做到无虫下大田;并在药液中加 0.3% 硼砂溶液后一起喷洒,促使移栽后早活棵、早发棵、促壮苗。

4. 分级移栽:分级移栽,可防大苗 " 欺 " 小苗,利于大田管理和均衡生长。

5. 摆靠法移栽:摆靠法移栽即把苗摆靠在移栽穴的一边,保持根直叶展,再用细土或焦泥灰压根,并浇足 " 活苗水 " ,以利旱成活。

6. 防治病虫害:苗期主在是根腐病和蚜虫、菜青虫等。发现根腐病,要及时拔除,再补苗,每亩用 0.3% 的井岗霉素 25 克、兑水 60 公斤喷杀;菜青虫用 20% 杀灭菌酯乳油 1500-2000 倍溶液喷雾防治。

五、田间管理

1. 冬前管理

( 1 )补苗定苗保全苗。杂交油菜栽植后,常有不同程度的死苗,活棵后应立即查苗补缺,以保全苗。

( 2 )早追苗肥。

( 3 )重施腊肥。

( 4 )抗旱防渍。干旱对油菜秋冬季的生长十分不利,油菜移栽后,应做到有旱必抗。栽植后适时清理好畦沟、腰沟和边沟,做到三沟相通,寸停沟干,预防渍害。

( 5 )中耕松土。中耕能增强土壤的通气透水性,提高地温,加速肥料分解,改善土壤的水、肥、气、热状况,促进油菜根系和地上部分生长。苗期一般中耕 1 - 2 次,灭茬、松土、壅根,抗寒防冻。

( 6 )化学除草。

2. 春后管理

  开春后,气温逐渐升高,营养生长和生殖生长逐渐进入旺盛期,主茎迅速伸高增粗,分枝不断出现,短柄叶、无柄叶和分枝叶都在这个时期出生,花蕾大量分化,需要大量的营养物质,是一生中生长最快、吸肥量最多的时期。

( 1 )早追苔肥。苔肥一般在立春后油菜苔高 10 厘米左右时,每亩施尿素 7.5 - 10 公斤或人畜粪 10 - 15 担,并配施少量氮素化肥,长势差的田块可加大用量。

( 2 )排水防渍。春后要及时清沟理水,排水防渍,以促进油菜根系生长,防止下部叶片过早枯死,提高油菜抗病能力。

( 3 )巧追花肥。杂交油菜始花至成熟一般需 50 - 60 天,巧施花肥可有效地减少角果脱落与阴角,增加粒重。花肥以磷钾肥为主,脱肥田块要早施,一般亩用磷酸二氢钾 200 克结合喷硼肥、菌核病防治进行根外喷施。

六、施肥要点

1. 科学施用肥料

  油菜的全生育期较长,因而需要的肥料也较多。生产上根据优质油菜的代谢特点,可适当少施氮肥,增施磷、钾肥。可每亩施用 40 - 80 公斤总养分≥ 25 %( 12-8-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥。优质油菜对硼肥反应敏感,当土壤中水溶态硼含量低于 0.5ppm 又未施硼肥时,会引起 " 花而不实 " 而减产。当土壤严重缺硼( 0.25ppm )时,油菜苗期即可表现出缺硼症状、如施硼不足或不施硼时会严重减产,因此,一定要增施硼肥,一般亩施用量 500-750 克,与底肥混施。

2. 在秋季 5-8 片真叶期间中耕除草后亩用总养分≥ 25 %( 12-8-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥 30 千克追施,以促进秋发。在开春前,油菜蕾薹期即开盘封行前,再亩用总养分≥ 20 %( 10-5-5 ),有机质≥ 20% 邦禾生态有机无机肥 40 千克追施,以促进春发。施肥后及时对根部四周垒土,可使肥效集中持久,同时防止后期倒伏。若能保证油菜秋、春双发,必能获得后期高产。" 后补足 " 主要以微肥为主,在扬花初期,亩用 0.1% 的硼肥液加 0.1% 磷酸二氢钾液叶面喷施,在现蕾至初花时扬花末期喷施一次,亩喷施肥液 60 公斤,能够起到饱粒增重的作用。

七、主要病虫害及防治

(一)主要病害:油菜白锈病;油菜病毒病;油菜菌核病;油菜猝倒病;油菜根肿病;油菜软腐病;油菜霜霉病;油菜冻害;油菜肥害;油菜高温障碍;油菜萎缩不实症。

主要病害的防治

1 .农业防治:①选用抗病品种,芥菜型抗病性最强,甘蓝型次之,白菜型最弱。②与水稻或非十字花科作物轮作。③无病株留种,或播种前用 10% 盐水选种,用下沉的种子清水洗净后晾干播种。④合理施肥,防止油菜贪青倒伏,春季注意清沟防渍,降低田间湿度。

2 .药剂防治:油菜苔高 17-33 厘米或始花期开始喷药,以后每隔 5-7 天喷一次,共 2-3 次。药剂有 58% 瑞毒霉可湿性粉剂 200-400 倍液; 40% 灭菌丹可湿性粉剂 500-600 倍液; 50% 福美双可湿性粉剂 300-500 倍液; 1 ﹕ 1 ﹕ 200 波尔多液;用 65% 代森锌 500 倍液或 50% 代森铵 1000 倍液喷雾。

(二)主要虫害:油菜田蚜虫;菜蛾;菜粉蝶;黄曲条跳甲;油菜茎象甲;油菜潜叶蝇。

主要虫害的防治:

1 .选用抗虫品种;

2 .清洁田园: 清除田间及附近杂草,结合间苗定苗或移栽,除去有虫株;

3 .药剂防治:

①掌握虫情,在油菜苗期和苔花期,当有虫株率达 10% 时,用 40% 乐果乳剂 3000 倍液、 50% 敌敌畏乳剂或马拉硫磷乳剂 2000 倍液, 70% 灭蚜松可湿性粉 2000 倍液进行常规喷雾,或每亩施用 1.5% 乐果粉剂 1.5 公斤。

②在移栽时用乐果浸苗,方法是握住一把苗的根基,将苗叶在 40% 乐果乳剂 2000 倍液里浸一浸,用这种方法消灭秧苗上的害虫比较彻底,而且移栽到大田后还有一段时间的保护作用;

③在油菜抽薹开花初期,如有虫集中在嫩茎和花梗上危害时,则用 40% 乐果乳剂或 10% 吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷治,及早把害虫消灭在点片发生的阶段。

4 .生物防治: 利用瓢虫、草蛤、食蚜蝇、蚜虫蜂、蚜霉菌等天敌灭杀。